Ich kann keine einstellung für updates finden . arbeit mit Linux Mint
Die Updates für Dein LibreOffice kommen in der Regel mit den regelmäßigen Updates Deiner Linux-Distribution.
Versionsupdates der Programme (wenn man die denn zwingend braucht) gibt es aber meist nur bei Distributionen die Rolling Release nutzen. Mint gehört da, soweit ich weiß, nicht dazu.
Versionitis ist übrigens heilbar 
Ohne Ironie zu ‘Versionitis ist übrigens heilbar’: Wie kann man downgraden zu einer schlichten, funktionierenden Version 3.x von LO. Die neuen Features, Menüsymbole, Autofunktionen nerven mich nur kolossal. Kann ich mit einer PPA zu 3.x die Standardversion meiner Distribution ‘überstimmen’?
Ergänzend zu @jokrebel:
Rolling release != Aktualisierungsverwaltung.
Letztere meldet sich auch bei Linux-Mint regelmässig wenn bei Mint neuere Versionen der installierten Programme zur Verfügung stehen.
Wenn dir diese normalen Updates nicht schnell genug sind, hast du darüberhinaus auch noch die Möglichkeit für diverse Programmpakete zusätzliche PPA’s einzustellen. Für Libreoffice bsplw. deb http://ppa.launchpad.net/libreoffice/ppa/ubuntu trusty main