¿Cómo puede configurar el punto (.) para los decimales y la coma (,) para separar miles en las hojas de cálculo?? Por default viene al revés.
No es que por defecto venga al revés, viene en el idioma que estas utilizando en la hoja de cálculo, quizás la mejor opcion es seleccionar el idioma en Menú/Herramientas/Opciones/Configuración de idioma - Idioma - Configuración regional, tienes distintos Español, por ejemplo con el de México utiliza la configuración que buscas.
También es posible cambiar el idioma en el estilo por defecto Menú/Formato/Estilos y formato [F11], si lo cambias en la pestaña Números - Idioma del estilo por defecto (Predeterminado) se aplicará en toda las hojas.
Lo anterior puedes hacerlo también para una o varias celdas con [Ctrl+1]