システム要件を見ると，Windwos Server2012はサポート，Windows Server2016は未サポートのように見えますが
Windows Server2016をサポートする予定はありますか？
システム要件 | LibreOffice(リブレオフィス) - 無料で自由に使えるオフィスソフト - OpenOffice.orgの進化系 - Microsoft Officeと高い相互運用性
動作自体は問題ないと思われますが、明記されていないと困ること（たとえばお仕事で仕様書に必要とか）があるのでしょうか？
非公式ですが、英語版の「Feature Comparison: LibreOffice - Microsoft Office」のWikiページ(2020/1/29更新)には、Supported versions of MS Windowsとして、Windows 7 SP1, 8, 8.1, 10, Server 2008, Server 2012, Server 2016. Versions until LibreOffice 5.4 still also support Windows XP SP3, Vista.と記載されています。
https://wiki.documentfoundation.org/Feature_Comparison:LibreOffice-_Microsoft_Office#General_office_suite:_LibreOffice_vs._Microsoft_Office