日本語化する方法を教えてください

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こんにちは。 お使いのOS環境を書いていらっしゃらないので、WindowsかMacかLinuxのどれをお使いかわかりませんが、Windowsでhttp://ja.libreoffice.org/からダウンロードされたのであれば日本語が設定されています。
Macであれば、Mac App StoreからLibreOffice Vanillaをインストールするのが手軽だと思います。
Linuxであれば、langpackのインストールし忘れが考えられるので日本語のlangpackパッケージをインストールしてください。

それを前提として、それでも英語になっているという場合は、オプションの言語設定を確認してみてください。

1. メニューTools->Optionsからオプション画面を開きます
2. Language Settings->Languagesに移動します
3. User Interface, Locale settingがJapaneseになっていなければ、スクリーンショットを参考にしてJapaneseに変更してください