日本語化する方法を教えてください

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こんにちは。 お使いのOS環境を書いていらっしゃらないので、WindowsかMacかLinuxのどれをお使いかわかりませんが、Windowsでhttp://ja.libreoffice.org/からダウンロードされたのであれば日本語が設定されています。
Macであれば、Mac App StoreからLibreOffice Vanillaをインストールするのが手軽だと思います。（手軽ですがストア手数料や寄付などがあるので有料です）
Linuxであれば言語パックのインストール忘れが考えられるので、日本語の言語パッケージをインストールしてください。

それを前提として、それでも英語になっているという場合は、オプションの言語設定を確認してみてください。

1. メニューTools->Optionsからオプション画面を開きます
2. Language Settings->Languagesに移動します
3. User Interface, Locale settingがJapaneseになっていなければ、スクリーンショットを参考にしてJapaneseに変更してください

LibreOffice_6.4.1_MacOS の場合ですが、

LibreOffice_6.4.1_MacOSをインストールした後、 LibreOffice_6.4.1_MacOSを終了し、 別にダウンロードした 「LibreOffice_6.4.1_MacOS_x86-64_langpack_ja.dmg」をインストールすると 日本語化に成功しました。

「LibreOffice_6.4.1_MacOS_x86-64_langpack_ja.dmg」は、下記リンクでダウンロードできます。 （2020年3月10日現在）

http://download.documentfoundation.or...

こんにちは。

使用環境がMacOS(Mojave10.14)であればLibreOfficeのバックグラウンド実行状態を終了させると、日本語化が適用されました。 （逆にバックグラウンドで実行状態ですと、言語設定が上書きされませんでした。）

補足の情報としてここに書き記しておきます。