tem como ocultar a guia de planilha por completo no calc, seria tirar completamente aquela barra inferior.
Tem um exemplo aqui, que tira tudo, é necessário, montar botões para navegação.
https://wiki.documentfoundation.org/images/3/39/ModeloArquivoCalc1.ods
Na página Inicial fica os ícones Lápis para edição e Folha para trabalho.
Muito obrigado, era isso mesmo que eu queria.