Barra de Ferramentas com fundo escuro LO 5.1

Numa máquina com Ubuntu 15.10 64 bits o LibreOffice foi atualizado via PPA para 5.1 e a barra de ferramentas ficou com o fundo escuro. Qual o procedimento para que este fundo fique igual a versão anterior, 5.0.5, com o fundo mais claro em cinza?

Leandro, segui suas orientações, mas não surtiu efeito.
Consegui resolver, realizando os seguintes passos, removi inicialmente o LibreOffice instalado via PPA:

sudo apt-get remove libreoffice. && sudo apt-get -f install && sudo apt-get autoremove && sudo apt-get purge libreoffice***

Depois baixei os arquivos do site oficial: LibreOffice_5.1.0_Linux_x86-64_deb.tar.gz, LibreOffice_5.1.0_Linux_x86-64_deb_helppack_pt-BR.tar.gz e LibreOffice_5.1.0_Linux_x86-64_deb_langpack_pt-BR.tar.gz, extrai os arquivos e depois de entrar nas pastas executei sudo dpkg -i *.deb

Aí o fundo da barra de ferramentas voltou a ficar com o fundo cinza, igual a versão anterior.

Muito bem!

Não tenho este ainda instalado, mas pelo que vejo no print houve uma atualização no tema, para configurar acesse o menu FERRAMENTAS/ OPÇÕES/ LIBREOFFICE/ PERSONALIZAÇÃO e marque a opção NÃO UTILIZAR TEMAS DECORATIVOS e OK, caso não resolva marque a opção TEMA PRÓPRIO e clique no botão selecionar tema, surgirá a janela:

Descrição da imagem

Visite os temas do Firefox e cole o link do tema desejado no campo ENDEREÇO DO TEMA/ OK.
Você também pode criar temas próprios se cadastrando no Mozilla

Tem um tópico falando sobre
Como personalizar um pouco mais o LibreOffice?