Hola!!
Tal como se puede hacer en Mac o en Windows… se puede capturar un recorte de pantalla en un sistema LibreOffice?
en Mac (IOS) se usa un conjunto de teclas shift+ctrl+cmd+4 y te sale una guia para hacer el “recorte” del pedazo de pantalla que deseas. En windows viene la herramienta Recorte
Gracias!!
Las capturas de pantallas las realiza alguna aplicación del sistema operativo y LibreOffice no es un sistema operativo 
Visto que ya sabes hacerlo en Windows y en Mac, parece que quieres hacerlo en Linux (si no es así, edita tu pregunta para dar más información). La aplicación para la captura de pantalla dependerá del entorno de escritorio que uses: el proyecto KDE tiene Spectacle, en gnome tienes (creo) gnome-screenshot mientras que otros escritorios ofrecen otras aplicaciones. Generalmente todas estas aplicaciones se lanzan cuando presionas la tecla Print Screen.
Spectacle, por ejemplo, te permite tomar capturas no solo de todo el escritorio, sino también de la ventana activa o de una porción del escritorio. Siempre puedes tomar la captura de todo el escritorio y luego recortarla en otro programa como gwenview, etc.