Conforme la ayuda de LibreOffice:
Desproteger un documento guardado con contraseñas
Para eliminar las contraseñas debemos Guardar como o Guardar copia desactivando la opción Guardar con contraseña.
Por lo tanto para mantener la contraseña, es necesario activar la opción Guardar con contraseña
Los procedimientos son similares, solo que:
Guardar como - Otorga la posibilidad de cambiar el nombre del archivo y/o la ubicación.
Si elige el mismo nombre de archivo y la misma ubicación, se sobrescribirá el original.
El documento de trabajo actual será el que se acaba de guardar.
Guardar copia - Utilizando el mismo cuadro de diálogo que Guardar como.
Otorga también la posibilidad de cambiar el nombre del archivo y/o la ubicación.
Si elige el mismo nombre de archivo y la misma ubicación, se sobrescribirá el original.
El documento de trabajo actual será el que se acaba de guardar.
Si cambia el nombre o la ubicación del documento, permanecerá trabajando en el documento original, no en la copia. Por lo que que si hace cambios adicionales y luego pulsa guardar, el original se sobrescribirá con los nuevos cambios, pero la copia que guardó antes quedará en el estado del momento de Guardar copia.