Puede que se trate de problemas con el bloqueo de archivos en LibreOffice en directorios montados mediante NFS.
Para comprobar si este es el problema, ejecuta en una terminal, antes de abrir LibreOffice
SAL_DISABLE_FILE_LOCKING=1 libreoffice
Con esto lo que haces es suspender temporalmente, en la sesión que abras a continuación la creación de archivos .~lock.NOMBREDELARCHIVO.odt#
Si con esto se soluciona el problema, puedes habilitarlo permanentemente.
Esto solo es aplicable si eres el único usuario, ya que si varios usuarios acceden en simultáneo al archivo, se generaran problemas.
En una terminal, ejecuta para cada aplicación de LibreOffice que quieres que guarde los archivos sin problemas el comando:
sudo nano /usr/share/applications/libreoffice-writer.desktop (para Writer)
sudo nano /usr/share/applications/libreoffice-calc.desktop (para Calc)
sudo nano /usr/share/applications/libreoffice-draw.desktop (para Draw)
sudo nano /usr/share/applications/libreoffice-impress.desktop (para Impress)
Buscá la línea que empieza con Exec= y agregá despues de = en cada archivo:
env SAL_DISABLE_FILE_LOCKING=1
Para que quede asi por cada aplicación:
Exec=env SAL_DISABLE_FILE_LOCKING=1 libreoffice --writer %U
Exec=env SAL_DISABLE_FILE_LOCKING=1 libreoffice --calc %U
Exec=env SAL_DISABLE_FILE_LOCKING=1 libreoffice --draw %U
Exec=env SAL_DISABLE_FILE_LOCKING=1 libreoffice --impress %U
Igualmente para Base y Math