Concevoir un livre tête-bêche

Bonjour,
Je souhaite concevoir un livre contenant deux textes différents. Peut-on réaliser un livre tête-bêche ?
Par exemple en écrivant chacun des textes sur deux dossiers différents, puis en retourner un pour le coller à la suite du premier. Chaque texte devant avoir sa propre numérotation de pages de 1 à 200. Ainsi le lecteur pourra choisir le texte qu’il veut lire en retournant le livre.
J’ai déjà eu l’occasion de voir ce type d’ouvrage.
Merci pour vos réponses.