Datum und Zeit bei "Änderungen aufzeichnen"

Hallo,

gibt es eine Möglichkeit, die Änderungen in einem Dokument aufzuzeichnen, ohne Datum und Uhrzeit von jeder Änderung zu speichern? Kann man die Datumsstempel der Änderungen nachträglich ändern?
Danke im Voraus für die Hilfe!