Dies ist die Antwort auf die mittlerweile geschlossene Frage:
Ich habe/hatte das gleiche Problem mit LibreOffice 25.2.
|| Format | Druckbereich | Festlegen
geht tatsächlich nicht. 
Nur wenn ich
|| Format | Druckbereich | Bearbeiten
und dann dort den Druckbereich auswähle, geht es.
(Das erinnert mich an Excel in der Windows 3.11 Zeit…)