He creado un estilo de tabla algo más estrecho y con sombreados en mi plantilla personal para que esté disponible en los documentos que creo con esa plantilla pero este estilo de tabla no se guarda en la plantilla. Sólo se guarda si añado a la plantilla una tabla con ese estilo.
Esto me parece un error bastante severo pues es necesario tener en las plantillas también estilos personales de tablas.
Información actualizada.
Sobre la pérdida del formato en tablas es que cuando usas un formato automático de tablas, debes configurarlo de forma definitiva antes de usarlo. Esto lo observé en Libreoffice 6.4 y 7. Uso solo el formato ODT.
En la ventana de formato automático de Tabla, las opciones de “Bordes”, “Motivo”, etc se aplican correctamente después de cerrar y volver a abrir el documento (tanto para activarlas como para desactivarlas). Además según observé, en el caso de estilos de tabla creados por el usuario, si cambias las opciones de un estilo que YA estés usando en tu(s) tabla(s), para ir a la segura tendrás que de inmediato cambiarle a tu(s) tabla(s) ese estilo por otro temporal, antes de cerrar y abrir de nuevo. Después de abrir el documento, vuelves a asignarle a las tablas el estilo que quieres ya configurado. Lo mejor es no marcar ni desmarcar las opciones de un formato automático de tabla.
Saludos.
La implementación de los estilos de tabla está aún incompleta, por lo que no es posible definir nuevos estilos más allá de los que vienen por defecto, e incluso esos no son verdaderos estilos sino «ejemplos» de formateado de tablas. Esta limitación es conocida, pero me parece entender que al momento no hay voluntarios trabajando en ello (el problema es complejo).
La única opción para tener siempre a mano una tabla con el formato que quieres es formatear manualmente una tabla de ejemplo y crear con ella un «texto automático» (recuerda seleccionar al menos un renglón antes y uno después de la tabla para que el texto automático funcione).