https://ja.libreoffice.org/get-help/system-requirements/
によると、「 * Microsoft Windows 7 SP1（KB3063858 が必要）、 Windows 8、 Windows Server 2012-2022、Windows 10 または Windows 11（LibreOfficeはWindows 11で完全にサポートされています）」とのことですので、Windows2025はまだ対象外ですか？
https://www.libreoffice.org/get-help/system-requirements/
英語サイトの方でもWindows Sever 2022までになっていました。
日本語ページの方は更新できてないケースもあるのですが（私も管理者の一人ですが）今回はそうではなかったです。
新しいWindows Serverのバージョンでもおそらく問題ないかと思いますが、試して動かなかったらバグレポートすれば修正される可能性は高いと思います。
2 Likes