come faccio per adattare un testo di un pdf che una volta trasformato in libre office mi esce dal bordo di destra della pagina?
Dipende dal carattere usato nel pdf, se lo stesso carattere non è installato nel tuo sistema possono presentarsi i problemi che evidenzi, in quanto LO usa un altro carattere.
Per ovviare il problema in Strumenti - Opzioni - LibreOffice - Tipi di carattere, puoi impostare delle sostituzioni personalizzate, in modo da dirgli di usare un determinato font quando non trova quello indicato dal documento.
In questa pagina Caratteri - The Document Foundation Wiki trovi alcune indicazione sui vari tipi di font, se non puoi usare lo stesso che trovi nelle proprietà del pdf, dovresti sostituirlo con un carattere a metrica compatibile/equivalente.