Con el siguiente procedimiento, en una maquina virtual con Debian 10, reemplace correctamente el LibreOffice de la distribución (6.1), con la versión más reciente de LibreOffice 6.4
sudo apt remove --purge libreoffice*
sudo apt clean
sudo apt autoremove
cd Descargas
wget https://download.documentfoundation.org/libreoffice/stable/6.4.0/deb/x86_64/LibreOffice_6.4.0_Linux_x86-64_deb.tar.gz
tar -xvxf LibreOffice_6.4.0_Linux_x86-64_deb.tar.gz
cd LibreOffice_6.4.0_Linux_x86-64_deb.tar.gz/DEBS
sudo dpkg -i *.deb
/opt/libreoffice6.4/program/soffice
sudo ln -s /opt/libreoffice6.4/program/soffice /usr/bin/
soffice
Para tener la interfaz en español
wget https://download.documentfoundation.org/libreoffice/stable/6.4.0/deb/x86_64/LibreOffice_6.4.0_Linux_x86-64_deb_langpack_es.tar.gz
tar -xvzf LibreOffice_6.4.0_Linux_x86-64_deb_langpack_es.tar.gz
cd LibreOffice_6.4.0.3_Linux_x86-64_deb_langpack_es/DEBS/
sudo dpkg -i *.deb
Verifica tu procedimiento