Eine Pivot-Tabelle habe ich in Calc auf Grund einer “in Libreoffice angemeldeten Datenquelle” erstellt. Jetzt finde ich aber nicht mehr was diese Datenquelle war. “Layout bearbeiten” aus dem Kontext-Menü gibt zwar “Quelle und Zielbereich” doch die Quelle ist leer (siehe Bild). Ist das ein Bug? Oder stimmt etwas bei mir nicht? Versionen: LibreOffice 6.0.7.3 unter Ubuntu 18.04.03. 
Aus der Hilfe (F1):
Datenquellenansicht
Wählen Sie Ansicht>Datenquellen oder drücken Sie Strg+Umsch+F4, um die Datenquellenansicht in einem Text- oder Tabellendokument zu öffnen.
Links sehen Sie den Datenquellen-Explorer. Wenn Sie dort eine Tabelle oder Abfrage auswählen, sehen Sie rechts den Inhalt dieser Tabelle oder Abfrage. Am oberen Rand ist die Datenbankleiste.
Ich hoffe es hilft dir weiter.
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Bei mir Windows 10 Home; Version 1903; 64-Bit | LibreOffice, Version: 6.3.3.2 (x64).
Danke, dieser Hinweis hilft mir weiter. Diese Datenquellenansicht habe ich noch nicht gekannt. Meine Frage ist aber damit noch nicht beantwortet: Aktualisieren der Pivot-Tabelle funktioniert. Calc weiss also woher die Daten stammen, gibt es aber nicht bekannt. Das bedeutet, lieber auf solche Pivot-Tabellen verzichten … und vielleicht finde ich mit der Datenquellenansicht eine Ersatz-Lösung.
Das gibt eine gute Ersatz-Lösung. Sie genügt für mich. So ist meine Frage ist beantwortet.
Vieles geht besser mit dieser Datenquellenansicht: Fehlermeldungen wie “Es konnte keine Verbindung hergestellt werden” und “Die Schnittstelle XQueriesSupplier ist nicht verfügbar” kommen nicht mehr, Datenformat kommt mit, Formatierung wird beibehalten.